YELEK

Restoranlara olduğu gibi diğer işletmelere de çok çeşitli sosyal çevrelerden gelen müşterilerle ilgilenmek, onlara yiyecek ve içecek servisi yapmak ve işletmenin bir numaralı temsilcisi olmak gibi çeşitli görevleri yerine getiren şef garsonlar ve garsonların giydikleri restoran kıyafetleri amaca uygun, düzgün ve kaliteli olmak zorundadır. Müşteri ile bire bir ilgilenen şef garsonların ve garsonların kıyafetleri temiz, düzgün ve her zaman ütülenmiş olmalıdır. Şef garsonlar, garsonlar ve komilerle birlikte tüm servis elemanlarının dış görünümündeki özen işletmenin bir aynası, işletmenin dışarıya karşı verilen imajıdır.

Restoran gibi işletmelerde servis elemanlarının çalıştıkları işletmeleri temsil ederken giyecekleri iş elbiselerinin ayrıca fonksiyonel de olmak zorundadır. Bol gelen iş elbiseleri modelleri çalışma esnasında rahatsızlık verebilirler. Ancak erkek yada bayan personel in üzerine tam oturan bir kıyafet iyi bir dış görünümün ve işletmeyi tam olarak temsil etmenin hakkını verebilecektir. Bu amaçla mümkün olan en doğru beden numarasını seçmek ancak çok çeşitli bedenlerde iş elbiseleri üretimi yapan ve sunan üreticilerin alternatiflerini araştırmakla mümkün olabilmektedir.

İŞ ELBİSESİ OLARAK YELEK

Restoranlarda ve benzer işletmelerde günlük aktif çalışma ortamında iş elbiseleri olarak en sık tercih edilen kıyafetler arasında yelekler yer almaktadır. Altına giyilen pantolon ve içine giyilen gömlek ile birlikte yelek, bir takım görünümündedir. Pantolonları ile takım halindeki yelekler genellikle ait oldukları iş takımın kumaşından dikilmektedirler. Yeleklerin yaka kısımları genellikle V şeklinde olup yakasız olarak tasarlanmaktadır. Açık olan önleri düğmelerle kapatılmaktadır. Çalışma ortamında yelekleri
s s
düğmeleri geleneksel olarak daima ilikli tutulmaktadır. Yelekli takımların tamamlayıcıları restoranlarda ekseriyetle şık papyonlardır. Her renkte yeleğe kolaylıkla uyum sağlayan siyah renkli papyonlar en sık tercih edilenler arasında yer almaktadır. Restoranlarda ve benzer işletmelerde çalışanların giydikleri tüm iş elbisesi çeşitleri nde en önemli husus, gerek ceketli ile ceketsiz takımlarda gerekse yelekli takımlarda, hiç bir kıyafetin papyonsuz giyilmemesi gerektiğidir.

Restoran giyiminde yelek önü nispeten daha kalın, bazen renkli ve desenli, bazen de tek renkte kumaşlardan meydana gelmektedir. Yelek arkası ise genellikle astarlık kumaşlardan dikilmektedir. Yeleği giyen kişinin kendine göre ayarlayabileceği ayar tokası yeleğin arkasında yer almaktadır. Ön alt kısımda sağlı sollu küçük birer cebi olan yelekler düğmeli, yakasız ve kolsuz olarak iş elbiselerinin tamamlayıcı üst giysileridir. Genellikle içlerine uzun kollu gömleklerin giyildiği yeleklerin boyları kısa olup yeleği giyen kişinin beline oturacak şekilde tasarlanmaktadırlar. Arkadan düz gelen yeleklerin iki ön parçası genellikle aşağıya doğru ucu sivri (üçgen) kesimli olmaktadır. Yeleklerde yer alan düğmelerin sayısı ise geleneksel olarak beştir.